دبی امروز یکی از مهمترین مقاصد فاینداینینگ در جهان است. از رستورانهای زیر آب گرفته تا سالنهای شیشهای با چشمانداز برج خلیفه، این شهر برای عاشقان غذا به یک مقصد رؤیایی تبدیل شده است. اگر قصد دارید در سفر خود، یک یا چند شب را به رستورانهای لوکس دبی اختصاص دهید، دانستن اینکه کدام رستورانها واقعاً ارزش هزینه بالا را دارند، بسیار مهم است.
در این راهنما با مجموعهای از تاپترین رستورانهای فاینداینینگ دبی آشنا میشوید؛ رستورانهایی که در فهرست میشلن، جوایز بینالمللی و لیست بهترین رستورانهای خاورمیانه و جهان دیده میشوند.
برای اغلب رستورانهای فاینداینینگ در دبی، خصوصاً رستورانهای میشلناستار، رزرو آنلاین چند هفته قبل از تاریخ موردنظر تقریباً ضروری است. حتیالامکان تاریخ و ساعت انعطافپذیر انتخاب کنید تا شانس پیدا کردن میز بیشتر شود.
۱. FZN by Björn Frantzén – اوج فاینداینینگ مدرن در پالم جمیرا
FZN by Björn Frantzén یکی از جدیدترین ستارههای آسمان دنیای غذا در دبی است که با منوی تستینگ خلاقانه، فضایی مینیمال و سرویس بینقص، تجربهای کاملاً متمایز از فاینداینینگ ارائه میکند. این رستوران در هتل لاکچری روی پالم جمیرا قرار دارد و تمرکز آن بر ترکیب تکنیکهای نوردیک و ژاپنی با محصولات ممتاز است.
- نوع تجربه: منوی تستینگ چندمرحلهای (Tasting Menu)
- مناسب برای: مناسبتهای خاص، سالگرد، پیشنهاد ازدواج
- محیط: بسیار شیک، رسمی، با توجه زیاد به جزئیات
این رستوران در رده گرانترین رستورانهای فاینداینینگ دبی قرار دارد. منوی تستینگ معمولاً چندین هزار درهم برای هر نفر هزینه دارد. رعایت لباس نیمهرسمی رو به رسمی (Smart Elegant) برای ورود ضروری است.
۲. Trèsind Studio – هنر آشپزی مدرن هندی در قلب دبی
Trèsind Studio یک رستوران کوچک و فوقالعاده خاص است که غذاهای هندی را در سطحی کاملاً هنری و مفهومی ارائه میکند. اینجا خبری از منوی بلند نیست؛ یک منوی تستینگ مشخص با تعداد محدود صندلی وجود دارد که هر پیشغذا، غذا و دسر آن به نوعی داستانگویی و سفر در طعمهای هند محسوب میشود.
- ظرفیت محدود و فضای صمیمی (شبیه Chef’s Table)
- فوکوس روی تجربه چندحسی: طعم، رایحه، نور و موسیقی
- یکی از پرستایشترین رستورانهای مدرن هندی در جهان
اگر عاشق کشف طعمهای جدید، غذاهای هنری و فود اکسپریینس هستید، Trèsind Studio انتخابی بینظیر است. برای کسانی که صرفاً بهدنبال یک وعده غذای معمولی هستند، گزینهای ساده بهحساب نمیآید.
۳. Ossiano – رستوران زیر آب با چشمانداز آکواریوم
Ossiano در هتل Atlantis The Palm واقع شده و یکی از آیکونیکترین رستورانهای لوکس دبی است. سالن رستوران در کنار یک آکواریوم عظیم زیرآبی قرار دارد و هنگام صرف غذا میتوانید حرکت ماهیها و آبزیان را تماشا کنید؛ تجربهای که بیشتر شبیه صحنهای از یک فیلم است تا یک شام معمولی.
- منوی دریایی خلاقانه با تمرکز بر ماهی و غذاهای دریایی
- فضایی رمانتیک برای شام دو نفره
- یکی از بهترین انتخابها برای «Dinner with a View» در دبی
اگر میخواهید میز نزدیک به شیشه آکواریوم داشته باشید، در زمان رزرو حتماً این موضوع را ذکر کنید. این میزها معمولاً زودتر از بقیه پر میشوند.
۴. At.mosphere – تجربه فاینداینینگ در ارتفاع برج خلیفه
یکی از خاصترین تجربههای شام لوکس در دبی، صرف غذا در ارتفاعات برج خلیفه است. At.mosphere در یکی از طبقات بالای این برج نمادین قرار دارد و چشماندازی ۳۶۰ درجه از شهر، فواره دبی و خلیج فارس ارائه میکند.
منوی رستوران ترکیبی از غذاهای بینالمللی مدرن، گوشتهای خاص و دسرهای هنری است و سرویس کاملاً مطابق استانداردهای فاینداینینگ ارائه میشود.
معمولاً برای رزرو میز کنار پنجره، حداقل مصرف (Minimum Spend) تعیین میشود که قبل از رزرو باید آن را بررسی کنید. همچنین رعایت لباس رسمیتر نسبت به بسیاری از رستورانهای معمولی دبی ضروری است.
۵. Zuma Dubai – ژاپنی مدرن در قلب DIFC
Zuma Dubai سالهاست در فهرست بهترین رستورانهای دبی و خاورمیانه قرار دارد. این رستوران در منطقه مالی DIFC واقع شده و فضایی شیک، پرانرژی و مدرن دارد. منو بر پایه آشپزی ژاپنی مدرن است؛ از سوشی و ساشیمی درجه یک گرفته تا غذاهای گریل روی روباتا.
- فضای شلوغ و زنده؛ مناسب برای جمعهای دوستانه و بیزینسی
- منوی نوشیدنی و دسرهای خلاقانه
- پیشنهاد عالی برای کسانی که فاینداینینگ بسیار رسمی را دوست ندارند
اگر قصد دارید فضای شلوغتری را تجربه کنید، آخر هفتهها و ساعتهای دیرتر شب را انتخاب کنید. برای تجربهای آرامتر و تمرکز بیشتر روی غذا، ناهار یا اوایل شب مناسبتر است.
۶. Moonrise – تجربه شخصیسازیشده روی پشتبام
Moonrise رستورانی کوچک با سبک Chef’s Table است که روی پشتبامی در دبی قرار دارد و تعداد محدودی صندلی دارد. سرآشپز با الهام از خاطرات شخصی و ترکیب طعمهای خاورمیانه و ژاپن، منوی تستینگ فصلی خلق میکند. تجربهای بسیار صمیمی و متفاوت که بیشتر شبیه حضور در یک مهمانی خصوصی است تا رستوران سنتی.
- ظرفیت محدود؛ تمرکز روی تعامل مستقیم با سرآشپز
- منوی فصلی که مرتب تغییر میکند
- ترکیب طعمهای محلی دبی با تکنیکهای جهانی
بهدلیل ظرفیت بسیار محدود، رزرو Moonrise را اگر در برنامه سفر شماست، در همان ابتدای برنامهریزی سفر انجام دهید. انتخاب ساعت نزدیک به غروب میتواند منظرهای خیرهکننده از شهر را برایتان فراهم کند.
۷. La Petite Maison – آشپزی فرانسوی-مدیترانهای در DIFC
La Petite Maison که اغلب با نام LPM شناخته میشود، سالهاست یکی از محبوبترین رستورانهای دبی برای فاینداینینگ سبک فرانسوی-مدیترانهای است. این رستوران فضایی روشن، مینیمال و شیک دارد و غذاهایی با مواد اولیه تازه، روغن زیتون، سبزیجات و طعمهای سبک نیس و جنوب فرانسه سرو میکند.
- گزینهای عالی برای میهمانیهای کاری و شامهای رمانتیک
- دسرهای معروف و پیشغذاهای اشتراکی
- محیط غیرخیلی رسمی اما کاملاً شیک
در این رستوران حتماً چند پیشغذا را برای اشتراک روی میز سفارش دهید. سبک سرو غذا بهگونهای است که اشتراکی خوردن را تشویق میکند و این کار تنوع طعم بیشتری به شما میدهد.
نکات مهم برای تجربه بهتر فاینداینینگ در دبی
قبل از انتخاب هرکدام از این رستورانهای لوکس دبی بهتر است چند نکته کلی را در نظر داشته باشید تا هم از نظر زمانبندی، هم از نظر بودجه و هم از نظر آداب، تجربهای راحتتر داشته باشید.
برای رستورانهای پرطرفدار، معمولاً بهترین تجربه زمانی است که کمی زودتر از اوج شلوغی (مثلاً ساعت ۷ تا ۸ شب) رزرو کنید. هم محیط خلوتتر است و هم فرصت بیشتری برای لذت بردن از منو و فضا خواهید داشت.
در بسیاری از رستورانهای فاینداینینگ دبی، علاوه بر قیمت منوی اصلی، مالیات، سرویس و نوشیدنیها میتواند مبلغ نهایی را بهطور قابل توجهی افزایش دهد. قبل از رزرو، حدود بودجه برای هر نفر را در ذهن خود مشخص کنید.
در فضای فاینداینینگ، احترام به قوانین رستوران، پوشش مناسب، استفاده کمتر از تلفن همراه و همراهی با ریتم سرو غذا، بخشی از تجربه است. اگر منو پیچیده بهنظر میرسد، بدون خجالت از گارسون بخواهید درباره هر آیتم توضیح بدهد.
جمعبندی: کدام رستوران فاینداینینگ دبی برای شما مناسبتر است؟
اگر بهدنبال تجربهای کاملاً لوکس و خاص هستید، FZN by Björn Frantzén، Trèsind Studio و Ossiano سه انتخاب فوقالعاده برای مناسبهای ویژهاند. برای کسانی که ترکیبی از کیفیت بالا و فضای کمی غیررسمیتر میخواهند، Zuma Dubai و La Petite Maison پیشنهادهای عالی هستند. اگر دوست دارید تجربهای بسیار شخصی و جمعوجور داشته باشید، Moonrise میتواند شما را شگفتزده کند.
در نهایت، بهترین رستورانهای فاینداینینگ دبی آنهایی هستند که با سلیقه، بودجه و نوع تجربهای که از سفر میخواهید هماهنگ باشند. قبل از رزرو، منو، سبک آشپزی و قوانین رستوران را بررسی کنید تا شبی کاملاً مطابق انتظار خود بسازید.
دیدگاهتان را بنویسید