فرهنگ غذایی هند ترکیبی از سنت، سبک زندگی شهری و شرایط اقلیمی است. زمان وعده‌های غذایی در هند نسبت به بسیاری از کشورهای آسیایی یا اروپایی کمی دیرتر است و معمولاً شامل چهار مرحله اصلی می‌شود: صبحانه، ناهار، چای عصرانه و شام.

صبحانه در هند چه زمانی سرو می‌شود؟

صبحانه هندی معمولاً کمی دیرتر از برخی کشورها سرو می‌شود. این وعده بین ۸ تا ۱۰ صبح رایج‌ترین زمان است و از نظر مواد غذایی تنوع زیادی دارد.

رایج‌ترین صبحانه‌های هندی

• پاراتا (نان روغنی پر شده با سیب‌زمینی یا سبزیجات)
• ایددلی و دوسا (صبحانه محبوب جنوب هند)
• پوها و اوپما
• چای شیرین یا چای ماسالا همراه صبحانه

زمان ناهار در هند

ناهار معمولاً بین ۱۳ تا ۱۵ سرو می‌شود. در شهرهای بزرگ ممکن است حتی تا ساعت ۱۶ نیز ادامه داشته باشد. ناهار یکی از سنگین‌ترین وعده‌های غذایی روز در بسیاری از خانواده‌های هندی است.

غذاهای رایج برای ناهار

• کاری‌های گیاهی و گوشتی
• برنج، دال، چپاتی و نان
• تهالی هندی (بشقاب کامل متنوع)

چای عصرانه: یک سنت مهم در هند

چای عصرانه یکی از زیباترین بخش‌های فرهنگ غذایی هند است. این وعده معمولاً بین ۱۶ تا ۱۸ عصر سرو می‌شود و نهار سبک را جبران می‌کند.

چای عصرانه چه شامل می‌شود؟

• چای ماسالا یا چای شیرین
• سمبوسه، پاکورا و میان‌وعده‌های سرخ‌کردنی
• بیسکویت یا کیک‌های ساده

زمان شام در هند

مردم هند معمولاً شام را دیرتر از بسیاری کشورها می‌خورند. شام بین ۲۰ تا ۲۲ رایج‌ترین زمان سرو است. این وعده معمولاً سبک‌تر از ناهار است.

غذاهای رایج برای شام

• سوپ و غذاهای سبک‌تر
• نان و سبزیجات
• کاری‌های سبک‌تر

تفاوت‌های منطقه‌ای در زمان وعده‌های غذایی

هند کشوری بسیار بزرگ است و زمان غذا خوردن ممکن است در شمال و جنوب متفاوت باشد. برای مثال:

• در جنوب هند، صبحانه‌ها معمولاً سنگین‌تر و زودتر سرو می‌شوند.
• در برخی ایالت‌ها، چای عصرانه اهمیت بیشتری دارد.
• در خانواده‌های شهری، شام گاهی حتی بعد از ساعت ۲۲ سرو می‌شود.